在Java中，键值对通常由Map接口及其实现类（HashMap, LinkedHashMap, TreeMap等）进行处理。它们为每个键值对提供了一种无序和有序的存储方法。

一、JAVA中的key-value结构

Java中的键值对结构，最基本的表现形式是Map接口。在Map的数据结构中，它存储的每一项数据都由一个键和一个值构成，键和值之间一一对应，这种方式称之为映射。

import java.util.Map;
import java.util.HashMap;

public class KeyValueExample {
    public static void main(String[] args) {
        Map<String, String> map = new HashMap<>();
        map.put("key1", "value1");
        System.out.println(map.get("key1"));
    }
}

Map接口有多个实现类，根据不同的需求，我们可以选择不同的Map实现类。

Map<String, String> map = new HashMap<>(); // 基于哈希表，无序
Map<String, String> map = new LinkedHashMap<>(); // 基于哈希表和链表，有序
Map<String, String> map = new TreeMap<>(); // 基于红黑树，有序

二、Java中的key-value应用

在Java中，key-value的主要用途是保存关联数据，例如，可以将一个名字关联到一个email地址。

import java.util.Map;
import java.util.HashMap;
public class KeyValueApplication {
    public static void main(String[] args) {
        Map<String, String> emails = new HashMap<>();
        emails.put("John", "john@domain.com");
        emails.put("Jane", "jane@domain.com");

        System.out.println("John's email: " + emails.get("John"));
        System.out.println("Jane's email: " + emails.get("Jane"));
    }
}

除此之外，key-value还能用于快速查找和删除元素，时间复杂度基本为O(1)。

三、Java中key-value的注意事项

Java中使用key-value时，需要注意的问题包括key的唯一性和map实现类的特性。

import java.util.Map;
import java.util.HashMap;

public class KeyValueCautions {
    public static void main(String[] args) {
        Map<String, String> map = new HashMap<>();
        map.put("key1", "value1");
        map.put("key1", "anotherValue");
        System.out.println(map.get("key1")); // "anotherValue"
    }
}

从示例可以看出，对已存在的键执行put操作会覆盖原来的值，因为键在key-value中必须是唯一的。除此之外，不同的map实现类有着不同的特性，如线程安全性、是否有序等，选择使用时需要根据需要进行选择。