Matlab中有很多绘图函数，如plot,scatter,bar等。但是，在处理二维数据方面，pcolor函数是最适合的。Pcolor函数可以用于将一个矩阵可视化，即用颜色 filled boxes 显示矩阵元素的值。同时，在绘制海洋、大气等科学数据时也有很广泛的应用。在这篇文章中，我们将介绍Matlab pcolor函数的各种用法，帮助读者了解其参数与用法。
一、基本语法与参数解析
pcolor(C);
pcolor(x,y,C);
上述代码中，pcolor函数的输入参数C表示矩阵，x表示对应矩阵C的列坐标，y表示对应C的行坐标。pcolor函数的输出是一个颜色填充矩阵的图形，其中每个矩形的颜色根据C的相应元素确定。
更具体地，pcolor函数会将C中每个元素的颜色值填充到坐标轴上（坐标轴的刻度值为x、y）。默认情况下，pcolor将矩形填充颜色转化为预设颜色地图中的索引值。例如，Matlab默认地图 jet map将低值设为蓝色，高值为红色。因此，在默认情况下，图形中值越小的矩形越靠近蓝色，而值越大的矩形越靠近红色。
如果要自定义颜色地图，可以使用colormap函数。例如，命令 colormap(pink) 将地图更改为一种突出粉红色的色调。
二、绘制蜂窝状边界
num_rows = 5;
num_cols = 6;
x = 1:num_cols;
y = 1:num_rows;
B = randi([0,1],num_rows,num_cols);
pcolor(x,y,B);
shading flat;
上述代码示例中，我们创建了一个二维布尔矩阵，然后绘制了一个颜色填充矩形的图形。此外，由于我们使用了 'flat' 选项，图形的颜色是连续的。这个连续的颜色方案比上一种离散的颜色方案更适合于图像处理任务
三、绘制二维高斯分布曲线
[X, Y] = meshgrid(-2:.2:2);
Z = X .* exp(-X.^2 - Y.^2);
pcolor(X, Y, Z);
colorbar;
上述代码演示了如何用pcolor函数绘制一个二维高斯分布曲线。首先创建“网格”（格点）并对其进行采样，然后将结果转化为色彩填充矩形并用 colorbar 函数增加一个颜色比例条。
四、绘制渐变图形
x = 0:0.05:3*pi;
y = repmat(1:0.05:2, [numel(x)/2, 1])';
z = cos(x/2).*y;
pcolor(x, y, z);
colormap(hsv);
colorbar;
上述代码演示了如何使用Matlab pcolor函数绘制一个渐变图形。在这个实例中，我们通过解释一种不均匀坐标轴（Y轴）来产生一个更无规律的结果。此外，我们也定义了一个自定义彩虹色的 colormap 来更好地可视化结果。
