一、UTF-8编码简介
UTF-8是一种用于Unicode字符编码的可变长度字符编码，旨在保持ASCII码的兼容性。它使用1~4个字节来表示每个字符，其中ASCII码使用1个字节，而其他符号使用2~4个字节。
在Python中，字符串默认使用UTF-8编码。如果需要将UTF-8编码的字符串进行解码，则可以使用Python的内置函数decode()方法。该方法可将一组字节串编码转化为字符串。
# 示例代码1
utf8_str = b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87' # UTF-8编码的字符串
unicode_str = utf8_str.decode('utf-8') # 解码成Unicode字符串
print(unicode_str)
上述代码中，使用b前缀表示该字符串是一个字节串，使用utf-8参数解码成Unicode字符串。输出结果为：中文
二、从URL获取UTF-8编码的字符串
有时候我们需要从URL获取UTF-8编码的字符串。在这种情况下，我们可以使用Python的标准库urllib.parse模块中的unquote()方法进行URL解码。
# 示例代码2
from urllib.parse import unquote
url_str = 'http://example.com/%E4%B8%AD%E6%96%87' # URL编码的字符串
utf8_str = unquote(url_str).encode('utf-8') # 解码成UTF-8编码的字符串
print(utf8_str.decode('utf-8'))
在上述代码中，我们将URL编码的字符串传递给unquote()方法进行解码，得到一个Unicode字符编码的字符串。此时我们将其编码为UTF-8格式的字节串，输出结果为：中文
三、从文本文件读取UTF-8编码的字符串
当我们从文本文件中读取UTF-8编码的字符串时，通常使用Python的内置函数open()和read()。默认情况下，open()会以UTF-8格式解码文件，read()将返回一个Unicode字符编码的字符串。
# 示例代码3
with open('example.txt', 'r') as f: # 打开文件
utf8_str = f.read() # 获取UTF-8编码的字符串
print(utf8_str)
上述代码中，我们使用with open()方法打开名为example.txt的文本文件。由于文本文件默认以UTF-8格式保存，因此我们可以不指定编码格式使用read()方法读取文件内容，并将其保存在utf8_str变量中。最终输出得到UTF-8编码的字符串。
四、结语
通过上述三个方面的示例代码，我们可以清楚地了解Python中如何解码UTF-8编码的字符串。这将在我们处理各种文本数据时非常有用。
